Curso Tortas Lucrativas e de Vitrine da Bia Nocete: Do Zero ao Profissionalismo em Sobremesas

⚠️ **Foco em Valor Agregado:** Diferente de doces rápidos, as Tortas de Vitrine são produtos *Premium*. Este curso foca em técnicas de **acabamento e montagem** para você vender fatias ou tortas inteiras a um preço mais elevado, justificando o lucro com a apresentação impecável.

O Diferencial: Montagem de Vitrine e Padrão de Qualidade

A **Bia Nocete**, conhecida por sua didática simples e prática, foca neste treinamento em eliminar os erros comuns que tiram o brilho das sobremesas caseiras, como:

• **Tortas que Desmoronam:** Técnicas de montagem, uso de aros e gelificação para estabilizar a torta.
• **Recheios Instáveis:** O segredo para recheios cremosos, mas firmes, que não derretem facilmente.
• **Acabamento Amador:** Uso de merengues, ganaches e coberturas para um visual profissional de vitrine.

O que Você Vai Aprender no Curso?

1. Fundamentos da Confeitaria de Tortas

• Receitas de **Massas Clássicas** (pão de ló, massa sablée, etc.) e as técnicas de cocção.
• Segredos do **Merengue Suíço** estável e do suspiro que não derrete.
• Técnicas de padronização, usando a balança para garantir que todas as tortas tenham o mesmo padrão.

2. Receitas de Alto Padrão (As Mais Pedidas)

O curso abrange as tortas que garantem alta saída e bom preço de venda, como:

• Torta Holandesa.
• Cheesecake de Frutas Vermelhas.
• Torta de Limão com Merengue.
• Torta Banoffee (a queridinha do momento).
• Torta Alemã e Trufada de Chocolate.

Lucro e Gestão do Negócio

Como em todos os cursos lucrativos da Bia Nocete, a parte de gestão é completa:

• **Precificação Lucrativa:** Aprenda a calcular o custo dos ingredientes caros (como chocolate nobre e frutas) para definir um preço que valorize seu trabalho e cubra todos os gastos.
• **Embalagem e Transporte:** Dicas de embalagens apropriadas para tortas (fatias e inteiras) que garantem um transporte seguro e uma apresentação sofisticada.
• **Validade e Congelamento:** Estratégias para produção antecipada, como congelar massas e recheios sem perder a qualidade.

Veredito Final: Para Quem o Curso Tortas Lucrativas é Ideal?

Se o seu objetivo é sair do básico e vender sobremesas com alto valor percebido—aquelas que o cliente come primeiro com os olhos—o **Curso Tortas Lucrativas e de Vitrine** é um investimento certeiro. Ele fornece o conhecimento técnico da confeitaria profissional, somado à visão de negócios que a Bia Nocete compartilha com milhares de alunas.

**Link para o Site Oficial:** bianocete.com.br/tortas